一、怎么关起泡酒？
1.使用酒塞。涂上适量的润滑油，然后轻轻塞入酒瓶口。需要注意的是，酒塞必须是专门针对起泡酒的，否则将无法起到密封作用。
2.压缩真空塞。这种塞子可以通过压缩、将酒瓶内的空气全部排出来，从而达到密封的效果。这是目前最流行的一种方法。
3.使用气泡保鲜塞。这种塞子可以通过注入净化过的氮气，来保护起泡酒的品质。此外，它还有防止酒渗漏、防腐、防霉等功能。
二、如何使起泡酒保持有气泡？
1.低温储存。将起泡酒储存在低温环境中，可以延长它的保存期，同时也有利于它保持有气泡。
2.不要频繁开启。频繁地开启酒瓶，会让气泡迅速挥发，从而降低起泡酒的口感和品质。
3.不要晃动。晃动酒瓶会让起泡酒产生剧烈的振动，进而影响它的味道和保存效果。
三、起泡酒常见的保存误区
1.保存在温暖的地方。温度对起泡酒的保存非常重要，夏天室温甚至相对潮湿的环境会让起泡酒很快失去气泡。
2.保存在阳光下。阳光是起泡酒的天敌，光线能让酒中的一些化学物质氧化，进而影响到口感和品质。
3.长时间储存。起泡酒不像红酒那样可以长期储存，因为其中的气泡会随着时间的推移而不断挥发。建议尽快享用。
四、小贴士
1.开启前的准备。在开启起泡酒前，尽量将它冷却约1小时，然后把瓶子拉向自己，同时手捏住酒塞，以防止酒爆炸。
2.重视品牌和酿造年份。不同品牌的起泡酒酿造方法、产地、种类都不同，需要根据个人口感及时选择。同时，酿造年份也会影响到酒的品质和口感。
3.注意搭配。起泡酒不仅可以单独享用，也可以与一些食物搭配，比如海鲜、蛤蜊、奶油酱汁等，有利于提升食物的口感。
